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口感丰厚的青椒炒豆皮
口感丰厚的青椒炒豆皮

口感丰厚的青椒炒豆皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解一
    第一步
    1.材料:青椒、豆皮。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解二
    第二步
    2.把豆皮切菱形片。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解三
    第三步
    3.青椒切片。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解四
    第四步
    4.起锅热油、爆香葱花。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解五
    第五步
    5.放入豆皮翻炒均匀。 然后烹入生抽。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解六
    第六步
    6.加适量水烧开,小火煨制3分钟。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解七
    第七步
    7.放入青椒,翻炒均匀,加盐、味精调味。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解八
    第八步
    8.淋入水淀粉,勾薄芡。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解九
    第九步
    9.待芡汁糊化,即可关火。
  • 口感丰厚的青椒炒豆皮的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、芡汁要稀一些,过稠容易糊底。2、最后也可以淋一些明油,就是所谓的“明油亮芡”

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