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美味的韭菜粉条肉包子
美味的韭菜粉条肉包子

美味的韭菜粉条肉包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.22 11:08

我小时候,自己家有菜园,种的韭菜、黄瓜等等,经常用韭菜来炒鸡蛋,做包子等等。我以前特别不喜欢韭菜馅的包子,不喜欢那种气味。现在跟那个时候不一样,蒸了包子,就是一大锅,全家人一起吃也要吃几天呢。今天要做的这个韭菜粉条肉包子工序比较多,大家慢慢来。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酵母 :适量
  • 虾皮粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    我用了900克面用了七克酵母…(一丢丢糖为了更好发酵)
  • 第二步
    面粉揉匀
  • 第三步
    面团发酵的时间就开始洗韭菜…我是提前把肉弄好了的~所以省了一个步骤
  • 第四步
    因为没葱了放了一个葱头…粉条泡软…我放的比较少就没拍照
  • 第五步
    和馅…我把油放了花椒大料辣椒炸了些油…直接泼到肉馅上了…把油拌匀再放其他调味品…记得放些香油!
  • 第六步
    把发面拿出来揉下排气!开始喽
  • 第七步
    工具!揪剂赶皮!
  • 第八步
    开始!随意包… 圆的…或者跟饺子一样都行…
  • 第九步
    生的包子…做了一个馒头三个糖包…有两个饺子模样的包子I~醒发一会二十分钟吧!根据室内温度来说…
  • 第十步
    蒸25分钟…我怕不熟多蒸一会…二十分钟就可以估计…先别接锅盖…要捂一会不会那么容易塌陷…就可以出锅了

烹饪技巧

  • 肉馅提前打好!

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孔孔教做菜

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韭菜粉条肉包子 韭菜粉条肉包子
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韭菜粉条肉包子是一道简单的美食。粉条的口感滑滑的而且很容易入味。搭配肉末和韭菜一起翻炒后,粉条很容易就吸收了味道。而且韭菜是健康的蔬菜,视觉上搭配的也很让人食欲……

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