美味斋肠粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.23 07:09

以前跟妈妈学的吃面和粉的时候一定要加味极鲜，太美味了，斋肠粉香味四溢，好吃的简直要把舌头吞下去，增加水的份量可以让肠粉又簿又软，葱花和姜末让香味更加迷人。色彩鲜艳，口味宜人，香鲜滑嫩，充分满足的食欲，早上来一碗，提供你整天的能量

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主料

• 粘米粉 ：60
• 土豆淀粉 ：10
• 玉米淀粉 ：20
• 澄面 ：10
• 水 ：200
• 五花肉末 ：20
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 食用油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 香油 ：适量
• 干椒末 ：适量
• 耗油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  五花肉剁末，葱花剁末。各种粉类混合，用水调匀。
• 第二步
  鸡蛋一个，打散，只要一部分，剩下的可以煎片，包在成品肠粉里。
• 第三步
  然后，把调好的米浆分一半出来，加入蛋液，一部分肉末，点点葱花，混合均匀。倒入平底的容器里。容器底要刷一层薄油。米浆液尽量簿一点。口感会好一些
• 第四步
  大锅烧热水。放入米浆容器，大火蒸至起皮成熟。用木铲轻轻推叠。剩下的米浆，就不加蛋液做原味的，方法一样。三百克的米浆，我的锅小，容器也小，一共来回做了四次。因为容器不专业，所以，成品也不是很簿很均匀。做肠粉的空档，就做调料，碗里放干椒末，耗油，鸡精，姜末。油烧开，冲里调料，然后加香醋，加葱花，加盐，淋在做好的肠粉上。
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斋肠粉

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斋肠粉是用大米，鸡蛋等食材做成的，大米是我们主要食用的一种主要食物，用它做出来的食物香香的，胃口不好的人呢，可以经常食用，它已经在我们的生活中不能缺少，同样鸡蛋……

包含食材

• 鸡蛋
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