可口的香草酥皮菠萝包

具体步骤

• 第一步
  打蛋盆里依次加入面包粉300克、盐1/4小勺、白砂糖15克、干酵母4克、鸡蛋53克、牛奶180克。
• 第二步
  加入切细软化的黄油块，继续2、3档搅打至面团光滑
• 第三步
  取一不锈钢盘，撒点干面粉，把揉好的面团放进去压一压平，盖湿布或保鲜膜放入烤箱发酵。
• 第四步
  制作酥皮：称量黄油切小块，完全软化后加入糖粉40克。
• 第五步
  加入批萨草碎1克，用硅胶刮刀刮均匀。
• 第六步
  酥皮面团装入保鲜袋，放入圆形饼干模中整形，放冰箱冷冻约2个小时。
• 第七步
  面团发酵到2倍大，完毕，取出排气分12份，盖保鲜膜松弛几分钟。
• 第八步
  分好的面团分别搓圆，收口朝下放入蛋挞模里，压扁。
• 第九步
  取出冷冻的酥皮，切成均等的12块薄片，一一放在面包上。
• 第十步
  取出冷冻的酥皮，切成均等的12块薄片，一一放在面包上。