好吃的星球巧克力面包

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.05.24 08:56

孩子平常特别喜欢吃面包，尤其是巧克力面包，经常去蛋糕店里买，今天尝试下做了星球巧克力面包。食材也特别简单，普通常用，高筋面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，调和后，揉成团，放在烤箱里烘焙。做好后吃起来真的不比蛋糕店里差。喜欢的朋友可以尝试做一下，很简单的哦。

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 牛奶巧克力 ：适量

具体步骤

• 第一步
  高筋面粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，鸡蛋15g，糖20g，酵母3g，混合到一起揉成面团
• 第二步
  面团揉到光滑，加入盐和黄油，揉到可以拉出筋膜
• 第三步
  耐高温巧克力切碎，加入到揉好的2的面团里，再揉到均匀，放入发酵箱发酵60分钟
• 第四步
  低筋面粉80g，黄油40g，糖粉25g，可可粉20g，混合做成饼干面团，分成10g一个的小面团，然后按成直径8cm的圆饼
• 第五步
  发酵好的面团3，分割成35g每个的小面团，滚圆之后放到4的饼干底上，二次发酵40分钟
• 第六步
  烤箱180度预热，把发酵好的5放进去，烤15分钟，取出来，室温冷却，牛奶巧克力切碎，隔水融化后，涂在冷却的面包上，再放入冰箱冷藏10分钟到表面变硬即可

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星球巧克力面包

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星球巧克力面包是我们生活中最常见的面包，很多人都爱当早饭吃。星球巧克力面包是一种用鸡蛋与低筋面粉作为主要材料在添加各种材料进行烘焙而制成的。里面的味道非常好吃，……

包含食材

• 高筋面粉
• 牛奶
• 鸡蛋
• 低筋面粉

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