美味的上汤白菜

具体步骤

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  第一步
  1.扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；
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  第二步
  2.大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；
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  第三步
  3.皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用；
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  第四步
  4.起油锅，油热后，爆香洋葱丁；
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  第五步
  5.下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开；
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  第六步
  6.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；
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  第七步
  7.添加料酒和糖，煮开；
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  第八步
  8.下入白菜叶
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  第九步
  9.煮至透明状
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  第十步
  10.捞出菜叶装盘；
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  第十一步
  11.汤中添加青红椒，添加少量盐调味；
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  第十二步
  12.大火收汁至稠，浇在白菜上即可。