上汤白菜

准备时间:2分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.10.01 06:51

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主料

• 白菜心 ：1个

辅料

• 大蒜瓣 ：1个
• 姜丝 ：少许
• 皮蛋 ：1个
• 贡丸 ：8个
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：少许
• 植物油 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 因为考虑到我家小猪要吃，我就把菜心切段了，一般饭店都是整片的叶子吧貌似。贡丸和皮蛋切丁备用，热锅凉油，稍热后放入蒜末，和姜丝爆香。
• 第二步
  2. 再放入大白菜，翻炒片刻，加入皮蛋和贡丸粒，再加入盐，糖翻炒，再加入水，喜欢汤多点就以没住白菜为线。
• 第三步
  3. 大火烧开，放入枸杞，在中火焖个四五分钟左右就好了！装盘前放入味精就完成了！

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上汤白菜

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上汤白菜是一道典型的粤系菜，口感清爽不油腻，且因为以白菜为主食材，所以烹饪出来的汤汁浓郁清新，佐料味也丝丝入扣。白菜是各个季节都有的蔬菜，因此这款菜品是任何时节……

包含食材

• 白菜
• 皮蛋

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