美味的砂锅茭白炖肉

具体步骤

• 第一步
  提前准备好猪肉，洗净切小块；洋葱、生姜、蒜瓣洗净切好备用
• 第二步
  太肥的猪肉单独切小块
• 第三步
  切好的猪肉加入料酒
• 第四步
  加入生抽。
• 第五步
  拌匀腌制1小时。
• 第六步
  准备好茭白，去掉叶片，洗净
• 第七步
  茭白切滚刀块备用。
• 第八步
  锅中油热，倒入肥肉丁煸炒出油
• 第九步
  倒入猪肉，炒匀。
• 第十步
  加入生姜片，炒至猪肉变色。
• 第十一步
  倒入部分洋葱和蒜瓣，炒匀。
• 第十二步
  兑入温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
• 第十三步
  调入老抽。
• 第十四步
  转入砂锅。
• 第十五步
  加盖，中火煮开
• 第十六步
  倒入茭白；大火煮开，中小火炖煮20分钟。
• 第十七步
  加入盐，煮开。
• 第十八步
  淋入生抽，调好味。
• 第十九步
  加入黑胡椒粉。
• 第二十步
  加入青红椒和剩余的洋葱蒜瓣，煮至断生即可端离炉火食用。