好吃的砂锅茭白炖肉

具体步骤

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  第一步
  1.提前准备好猪肉，洗净切小块；洋葱、生姜、蒜瓣洗净切好备用。
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  第二步
  2.太肥的猪肉单独切小块。
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  第三步
  3.切好的猪肉加入料酒。
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  第四步
  4.加入生抽。
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  第五步
  5.拌匀腌制1小时。
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  第六步
  6.准备好茭白，去掉叶片，洗净。
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  第七步
  7.茭白切滚刀块备用。
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  第八步
  8.锅中油热，倒入肥肉丁煸炒出油。
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  第九步
  9.倒入猪肉，炒匀。
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  第十步
  10.加入生姜片，炒至猪肉变色。
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  第十一步
  11.倒入部分洋葱和蒜瓣，炒匀。
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  第十二步
  12.兑入温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
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  第十三步
  13.调入老抽。
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  第十四步
  14.转入砂锅。
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  第十五步
  15.加盖，中火煮开。
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  第十六步
  16.倒入茭白；大火煮开，中小火炖煮20分钟。
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  第十七步
  17.加入盐，煮开。
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  第十八步
  18.淋入生抽，调好味。
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  第十九步
  19.加入黑胡椒粉。
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  第二十步
  20.加入青红椒和剩余的洋葱蒜瓣，煮至断生即可端离炉火食用。