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香辣美味的爆炒咸鱼丝
香辣美味的爆炒咸鱼丝

香辣美味的爆炒咸鱼丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.23 05:14

经常吃一些鲜美的鱼偶尔也可以试试味道与众不同的咸鱼,这道爆炒咸鱼丝,通过爆炒,让调料的味道快速融入咸鱼中,保留咸鱼本身的味道也添加了一些独特的风味,放入一些营养丰富的蔬菜,胡萝卜,杏鲍菇,让味道更加的鲜美,制作简单方便。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    咸鱼提前浸泡后,放入蒸锅蒸15min,取出后稍放凉后撕开,注意剔除鱼刺。
  • 第二步
    杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝备用。
  • 第三步
    热锅,加入适量食用油,油热后倒入蔬菜丝,迅速煸炒至半熟。
  • 第四步
    倒入咸鱼丝,翻炒均匀,放入适量食盐。
  • 第五步
    出锅后撒上葱花,根据喜好可放入适量辣椒酱。

烹饪技巧

  • 咸鱼本来就带有咸味,放食盐时需注意用量。

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嘿、吃货

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爆炒咸鱼丝 爆炒咸鱼丝
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