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熟炝鱼丝
熟炝鱼丝

熟炝鱼丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.23 07:23

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主料

  • 鱼肉 :适量

辅料

  • 粉丝适量
  • 土豆适量
  • 大葱适量
  • 豆芽 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 红椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 芥末 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼肉去皮 切丝 加盐 味精 料 腌制 上浆
  • 第二步
    2. 土豆去皮切丝(泡水) 大葱切丝 粉丝水发 豆芽择洗干净 以上配料焯水(八成熟) 捞出沥干水分 红椒切丝
  • 第三步
    3. 热锅冷油将鱼丝滑熟 芥末加少许醋调开
  • 第四步
    4. 锅内煸香姜蒜 花椒 大葱加入主料配料调味 调味 加麻油快速翻炒 炒匀即可

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