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好吃的姜酒蒸带鱼
好吃的姜酒蒸带鱼

好吃的姜酒蒸带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 07:39

蒸带鱼,这是一道色香味俱全的菜,用姜酒作为辅助去清蒸带鱼是很奇特的一种搭配,大家平时吃的带鱼恐怕都是红烧出来的吧,很少吃到清蒸的带鱼,所以我们就想把带鱼清蒸一下,但发现用普通的东西进行清蒸口感不会很好,但是用姜酒就会很好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将带鱼洗净
  • 第二步
    带鱼打上花刀
  • 第三步
    加入啤和糖浸泡10-15分钟
  • 第四步
    将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中
  • 第五步
    葱丝、红椒丝泡入水中
  • 第六步
    撒上盐调味
  • 第七步
    盘子上摆放葱段和姜片
  • 第八步
    放上带鱼
  • 第九步
    水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中
  • 第十步
    大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉
  • 第十一步
    料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用

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食客乖乖

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姜酒蒸带鱼 姜酒蒸带鱼
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姜酒蒸带鱼是一道非常出名的家常菜.很多人都特别喜欢吃带鱼,但是带鱼相对于其它的鱼类来说腥味较重,处理不妥就会影响风味。担心做不好的朋友可以尝试着做姜酒蒸带鱼,它……

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