好吃的苹果味酸奶溶豆

具体步骤

• 第一步
  小碗中加入酸奶、奶粉、玉米淀粉和苹果酱
• 第二步
  搅拌均匀，我自己做的苹果酱没有加糖，稍微有点苹果颗粒。酸奶是凝固型的，也是无糖的。拌好的酸奶糊放入冰箱冷藏待用
• 第三步
  一个蛋清放入无油无水的容器中，加入两滴柠檬汁
• 第四步
  用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
• 第五步
  继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
• 第六步
  当蛋白打发到细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
• 第七步
  蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
• 第八步
  从冰箱里拿出酸奶糊，取1/3蛋白到酸奶中
• 第九步
  上下切拌均匀后倒回到剩下的蛋白中
• 第十步
  快速翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
• 第十一步
  将溶豆糊倒入裱花袋中，烤盘上铺油纸，挤成大小均匀的溶豆
• 第十二步
  烤箱100度预热十分钟，放入烤盘，上下火烤57分钟，烤好后，下层的溶豆再拿到上一层烤10分钟
• 第十三步
  烤好的溶豆晾凉即可