好吃的酸菜鱼(改良版微辣)

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.05.19 04:12

经常做饭的朋友们会很清楚，每天的菜就是那么几样，我们经常会不断的变换花样，将各种食材做成更美味更营养的美食。酸菜鱼(改良版微辣)，将鱼，酸菜，营养组合到一起，不仅使整个鱼营养丰富，而且色香味俱全，绝对是鱼类中的精品！营养又健康。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  大鱼片解冻后，刀呈45度切成薄片。
• 第二步
  小葱切小段，姜切丝，蒜瓣拍一下切碎，备用。鱼片切好后，倒入适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉，搅拌一下，稍微腌制十分钟。（腌制的时候可以放一点姜丝）
• 第三步
  热锅凉油，爆香葱，姜，蒜，放入一小勺老干妈豆豉油辣椒，炒出一点红油，加入酸菜，一同炒出香味，加入适量的水（喜欢汤多就多加一些水），大火煮开，适量盐，胡椒粉调味。
• 第四步
  倒入鱼片，转小火，焖至3—4分钟，鱼片变成白色，即可盛出。
• 第五步
  撒上一些葱花提香味即可。

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酸菜鱼(改良版微辣)

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酸菜鱼(改良版微辣)听起来是一道高大上的菜肴，看着菜名就想品尝，其实它就是一道极其简单的鱼类食物，没有特别之处。鱼类这种食材都富含高蛋白，肉质鲜美，滑嫩。再加入……

包含食材

• 酸菜
• 红辣椒
• 姜

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