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自制的剁辣椒这是大家都很喜欢的美食,因为辣椒想一想这可是舌尖上的刺激,自制的可以选择辣子的辣的程度,但是时间不应该太久,我们应当好好的利用我们手上的资源来让辣子变得更加美味,现在你开始行动吧。注意哦,小心你的辣子偷偷发酵。
要选择无虫眼,断裂,辣椒蒂完好的辣椒,防止进生水,选硬一点的,软趴趴的不行,用我们这的话说是“硬衬”的!
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老地方来了
剁辣椒是湖南特产,打开放置一定时间的剁辣椒坛子,一股辣味袭鼻而来,久置后的辣椒除了咸辣味还多了一股酸味,烧菜时可以作为佐料加入,爱吃辣的伙伴怕是爱不释口,而且剁……
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