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自制剁辣椒
自制剁辣椒

自制剁辣椒

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.18 07:40

自制的剁辣椒这是大家都很喜欢的美食,因为辣椒想一想这可是舌尖上的刺激,自制的可以选择辣子的辣的程度,但是时间不应该太久,我们应当好好的利用我们手上的资源来让辣子变得更加美味,现在你开始行动吧。注意哦,小心你的辣子偷偷发酵。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制剁辣椒的做法图解一
    第一步
    1.把辣椒洗干净,再把水晾干。
  • 自制剁辣椒的做法图解二
    第二步
    2.切碎、切记切辣椒一定要带手套 不然会狠辣手。
  • 自制剁辣椒的做法图解三
    第三步
    3.大蒜去皮剁碎
  • 自制剁辣椒的做法图解四
    第四步
    4.盐炒干水分 稍微有点黄就可以了 盐炒的目的是为了辣椒可以存放的时间久一些。
  • 自制剁辣椒的做法图解五
    第五步
    5.辣椒 大蒜末 盐 拌均匀
  • 自制剁辣椒的做法图解六
    第六步
    6.装馆 密封 最后用玻璃瓶 可以存放的时间久一些。

烹饪技巧

  • 要选择无虫眼,断裂,辣椒蒂完好的辣椒,防止进生水,选硬一点的,软趴趴的不行,用我们这的话说是“硬衬”的!

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