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烧烤经典剁椒芹香烤茄子
烧烤经典剁椒芹香烤茄子

烧烤经典剁椒芹香烤茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.19 08:56

芹香烤茄子,对每一个喜爱烧烤的人来说都绝对不陌生,是烧烤中的经典,其点单率不亚于各种烤串。剁椒芹香烤茄子,解决了烹调茄子时吸油多的问题,让爱美的你也可以无负担食用。同时,加入了剁椒,芹菜等各种调味的食材,更加具有吸引力哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 孜然粉 :半勺
  • 生抽 :1勺
  • 香油 :1/4勺
  • 蒜 :1瓣
  • 葱 :适量
  • 芹菜1根
  • 剁椒 :1勺
  • 香醋 :半勺
  • 辣椒油半勺

具体步骤

  • 第一步
    1.将茄子一切为二,中间别切断
  • 第二步
    2.在内里划上几刀
  • 第三步
    3.合上茄子,外皮刷油入烤箱,180度20分钟
  • 第四步
    4.准备葱末,蒜末
  • 第五步
    5.切香菜成小段
  • 第六步
    6.芹菜杆一根就可以,切小碎片
  • 第七步
    7.生抽,香醋,辣椒油,混合均匀
  • 第八步
    8.20分钟过后茄子已经8成熟了,取出,打开平放于烤盘
  • 第九步
    9.刷上生抽香油混合物,入烤箱5分钟
  • 第十步
    10.5分钟后,取出茄子,撒蒜末,孜然粉再入烤箱烤5分钟
  • 第十一步
    11.烤好后将茄子移入盘中
  • 第十二步
    12.撒上葱花,芹菜
  • 第十三步
    13.最后再撒上剁椒,修饰一下造型即可

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