好吃的川味蒜香肉片

具体步骤

• 第一步
  清洗干净肉和蒜仔
• 第二步
  把肉切小片，肥瘦分开，拍好蒜泥。
• 第三步
  水开后，把肥肉在水里煮开。
• 第四步
  捞起沥干部水。
• 第五步
  用2小勺料酒、1小勺米醋，2小勺生抽、把瘦肉盐十分钟
• 第六步
  在蒜泥里加入2小勺生抽、1小勺老抽，1小勺食盐，拌匀待用
• 第七步
  热锅入油，加姜片
• 第八步
  把肥肉放入，用小火煎出油.
• 第九步
  再把瘦肉放进去.
• 第十步
  记住了，要用小火哦。开始肉会煎出水来的。
• 第十一步
  水份煎干后，还要煎一会。
• 第十二步
  不想太油，可装出一些油来。看瘦肉略黄，煎出香味，也不要太干，要撑握好火候哦。加入拌了调料的蒜泥，翻炒匀就可以出锅了。
• 第十三步
  肥肉香而不腻，瘦肉香不老。浓浓蒜香。