香浓的慕斯蛋糕（8寸）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.18 10:57

这道香浓的慕斯蛋糕（8寸） 是一道就比较美味又好看的下午茶甜品哦。因为是蛋糕嘛，里面加入了不少的牛奶，不仅仅可以让他的香味更加的浓郁而且呢也让他的口感更加的细滑，蛋糕也可以入口即化。我们都知道的是牛奶含有佛仿佛的蛋白质和维生素啊钙什么的对身体也是又极大的好处的。

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主料

• 牛奶 ：150

辅料

• 细砂糖 ：80

具体步骤

• 第一步
  锅中加入牛奶 ，细砂糖 隔水加热 ，并搅拌至细砂糖溶解 ，然后加入事前用凉开水泡软的吉利丁片搅溶。。。。（事前将吉利丁片用凉开水浸泡 ，冰存于冰箱备用）
• 第二步
  接着一次性加入蛋黄并搅拌均勻（仍需隔水加热） ，然后进行过滤 2 两次 过滤后可以离火 ，无需再隔水加热 ，然后加入朗姆酒拌匀 （如果选用果酱做 ，此时可以将80g的果酱与朗姆酒一起加入拌勻）
• 第三步
  加入打发好的奶油 （奶油要提前打发，存于冰箱备用） ，加入果粒。。。。切记 : 奶油一定要常温下加入 ！！.快速拌匀后入模
• 第四步
  用保鲜膜上盖 、下封 、以及四周围都密封起来 ，然后存入冰箱 2 小时。。。。待2小时后。。。除去保鲜膜淋上果膏 ，抹平至镜面状即可完成了 （也可再摆上一些水果进行装饰一下下哈）
• 第五步
  简单一些吧

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