好吃的姜丝炒大肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.22 09:36

好吃的姜丝炒大肠，是一道特别的家常小菜，大家都是吃过大肠的味道的吧，但是我相信还是有朋友不喜欢吃大肠的味道的，因为大肠怎么都是有一股味道的，但是我现在要介绍的是这道好吃的姜丝炒大肠，姜丝和大肠的搭配真的是别有一番风味的呢，你觉得呢？

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主料

• 大肠 ：400
• 咸菜 ：50
• 姜丝 ：140
• 葱 ：10

辅料

• 柠檬 ：1个
• 米豆酱 ：1.5勺
• 胡椒 ：1勺
• 辣椒 ：1个
• 糖 ：适量
• 香油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  2.咸菜切条丝状，再切葱段、蒜片丝等备用。
• 第二步
  3.大肠头洗净后，放入滚水中，再下大肠段汆烫一下，取一容器，放入倒入水至八分满，放入姜丝，淋上米酒，放入锅内蒸2小时至漂冰水，取出切段状备用。
• 第三步
  4.起锅预热，放下2大匙的香油，爆香姜丝，放入咸菜丝炒香等食材
• 第四步
  5.再下做法3炒匀，下葱段、蒜片炒香，再下米豆酱炒香，胡椒粉、米酒调味料，下柠檬汁2大匙蒸大肠的汤汁、糖炒匀，起锅前再下辣椒丝，淋上少许香油炒匀即可。 .

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