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自制春笋虾肉包
自制春笋虾肉包

自制春笋虾肉包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 06:10

春笋虾肉包,中国人做菜讲究吃当季,春笋鲜嫩爽脆,也只有在春季的这段时间才能一饱口福,所以在这短短的一段时间内,怎样变换花样把春笋做得好吃就成了老饕们的必修课啦,除了煎炒凉拌做汤,春笋配上鲜虾香菇做成包子那才叫真正的三鲜包啊。

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 食盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉,虾剁碎,下盐,胡椒粉
  • 第二步
    笋丝热水煮开,过程中不要掀盖,会变苦,滤水后加适量盐,胡椒粉拌匀
  • 第三步
    香菇切碎,过油出香味放凉,再将所有材料搅拌均匀,下鸡精提鲜
  • 第四步
    包子皮按发面步骤发好,包馅,放锅里再发30分钟,蒸15分钟,再等五分钟可开锅

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食香天下

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春笋虾肉包 春笋虾肉包
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