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美味青椒版酱爆鸡丁
美味青椒版酱爆鸡丁

美味青椒版酱爆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 09:16

青椒版酱爆鸡丁是一道惹味家常的快手菜,健康的食材搭配诱人的酱料,大人小孩都喜欢。选用鸡胸肉更加健康,经过腌制,鸡胸肉并不像印象中那么干硬无味,加上刺激咸香的酱汁,鸡胸肉也能很美味。和青椒胡萝卜一起炒,色泽丰富,荤素搭配,营养加分。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡肉切成两厘米见方的小丁,放入适量料、适量淀粉、适量玉米油抓匀腌制半小时
  • 第二步
    青椒和胡萝卜分别切成和鸡肉差不多大小的丁,姜切丝
  • 第三步
    碗中加入适量豆瓣酱和甜面酱,比例为1:2,加入适量清水和适量糖搅匀成料汁
  • 第四步
    热锅凉油,放比平时炒菜多的油
  • 第五步
    倒入鸡肉迅速滑散
  • 第六步
    等鸡肉全部变白后盛出来控油
  • 第七步
    锅中留底油,放入姜丝炒
  • 第八步
    倒入胡萝卜丁翻炒两三分钟
  • 第九步
    再放入青椒块炒
  • 第十步
    倒入提前炒好的鸡肉
  • 第十一步
    翻炒均匀后倒入料汁
  • 第十二步
    中小火炒至汤汁粘稠加入适量盐炒匀即可出锅

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对美味来点料

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青椒版酱爆鸡丁 青椒版酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁是我们非常喜欢的一道家常菜,做法简单,食材也容易购买,是上班族自己做菜的一个好选择。青椒版酱爆鸡丁就是将青椒加在酱爆鸡丁里,让菜的味道带有青椒的清香鲜辣……

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