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美味的青椒版酱爆鸡丁
美味的青椒版酱爆鸡丁

美味的青椒版酱爆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 12:35

酱爆鸡丁就很多种搭配,今天我们就做一款青椒版酱爆鸡丁。酱爆鸡丁是我的最爱,从小到大吃到过很多口味的酱爆鸡丁,说实话,暂时还没我最喜欢的那款。这不,今天我自己动手来做这款青椒版酱爆鸡丁,做出来的味道好极了,不信就跟着试试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉切成两厘米见方的小丁,放入适量料、适量淀粉、适量玉米油抓匀腌制半小时
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.青椒和胡萝卜分别切成和鸡肉差不多大小的丁,姜切丝
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.碗中加入适量豆瓣酱和甜面酱,比例为1:2,加入适量清水和适量糖搅匀成料汁
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,放比平时炒菜多的油
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡肉迅速滑散
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.等鸡肉全部变白后盛出来控油
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.锅中留底油,放入姜丝炒香
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.倒入胡萝卜丁翻炒两三分钟
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.再放入青椒块炒匀
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解十
    第十步
    10.倒入提前炒好的鸡肉丁
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀后倒入料汁
  • 美味的青椒版酱爆鸡丁的做法图解十二
    第十二步
    12.中小火炒至汤汁粘稠加入适量盐炒匀即可出锅

烹饪技巧

  • 鸡肉腌制至少半小时才能够滑嫩。

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厨味十足

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青椒版酱爆鸡丁 青椒版酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁是我们非常喜欢的一道家常菜,做法简单,食材也容易购买,是上班族自己做菜的一个好选择。青椒版酱爆鸡丁就是将青椒加在酱爆鸡丁里,让菜的味道带有青椒的清香鲜辣……

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