甜甜的戚风土司

具体步骤

• 第一步
  将色拉油 牛奶 糖 盐 全蛋液倒入和面桶内（我用的小熊和面机 用面包机也是同样的方法）
• 第二步
  倒入高粉和干酵母 启动和面程序
• 第三步
  揉到拓展阶段 要揉出手膜哦
• 第四步
  取一半的面团加入青汁 揉匀
• 第五步
  中间用油纸隔开 发酵
• 第六步
  大约发酵一个小时 发至两倍大
• 第七步
  取出以后排气 揉圆 分别把两色面团擀成长舌状 白面团上放蜜豆
• 第八步
  青汁面团盖在白面团上 压实
• 第九步
  慢慢卷起 烤箱继续二次发酵 时间大约一小时
• 第十步
  发至两倍大
• 第十一步
  做戚风蛋糕 油和牛奶 用手动打蛋器搅拌均匀
• 第十二步
  放入过筛的低粉 一字型拌匀 无颗粒就可以啦
• 第十三步
  加入蛋黄搅至顺滑
• 第十四步
  戚风蛋糕的蛋黄糊 我喜欢用后蛋法 这样做出的蛋黄糊超级细腻顺滑
• 第十五步
  蛋白打至小尖角
• 第十六步
  先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀 然后把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中 翻拌均匀
• 第十七步
  烤箱预热 拌好的戚风蛋糕液倒入装有面团的吐司模具中 盖住面包坯 轻震气泡 烤箱中下层 160° 50分钟
• 第十八步
  出炉以后晾凉切片 完美 开吃吧