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好吃的酸菜鸡蛋水饺
好吃的酸菜鸡蛋水饺

好吃的酸菜鸡蛋水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 12:51

酸菜鸡蛋水饺单纯从美食的名字上来看,采用酸菜以及鸡蛋制作而成。酸菜利用新鲜青菜进过精心处理制作而成,味道鲜美啥爽口。鸡蛋营养价值丰富,味道鲜美,口感细腻。酸菜与鸡蛋的配合本就美味,在搭配上饺子更是一绝,吃上一口,回味无穷,满满的都是满足。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 耗油 :适量
  • 糖 :适量
  • 大蒜玉米油 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    酸菜洗净切碎,鸡蛋打散炒熟,放入盐、五香粉、糖、蚝油、玉米油煸的蒜,拌匀
  • 第二步
    面粉加适量水和成软硬适中的面团,醒15~20分钟
  • 第三步
    将醒好的面团搓成条,滚刀切成小块,擀成面皮
  • 第四步
    包上陷料的饺子
  • 第五步
    开锅后下入饺子,滚开两次,熟透即可盛出
  • 第六步
    超大酸菜鸡蛋水饺

烹饪技巧

  • 1、馅料与调料放在器皿内拌匀后,将玉米油烧热把切碎的蒜稍煸一下,煸出蒜香后浇在拌好的馅料里,再次搅拌均匀,味道更香。

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酸菜鸡蛋水饺 酸菜鸡蛋水饺
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