家常菜腊肉炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 07:21

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主料

• 小青菜 ：30g
• 腊肉 ：100g
• 豆干 ：150g
• 胡萝卜 ：50g

辅料

• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 大料 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉切片；
• 
  第二步
  2.葱，姜，蒜，大料备好；
• 
  第三步
  3.豆干切三角块，胡萝卜切长条片，青菜备用
• 
  第四步
  4.锅热放油，放入腊肉，葱姜大料煸炒；
• 
  第五步
  5.放入胡萝卜片豆干块煸炒5分钟，少许生抽调味；
• 
  第六步
  6.再放入青菜煸炒2分钟，少许生抽调味，因为腊肉本身是咸的，盐放一点点就行了。

烹饪技巧

• 盐要少放，因为腊肉是咸的。

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