美味的原味牛粒

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.15 04:48

色香俱全的原味牛粒，原味牛粒，很多人第一次听到原味牛粒这个名字都会以为这是一个牛肉制品，但它恰恰不是个牛肉制品而是一个类似于马卡龙的小甜品，其主要是由鸡蛋面粉黄油制成，将鸡蛋面粉等搅成面团放入模具中定型，撒上糖粉，用烤箱烤制而成。

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主料

• 全蛋 ：20
• 蛋黄 ：10

辅料

• 细砂糖 ：20
• 低筋粉 ：20
• 香草奶油霜 ：30

具体步骤

• 第一步
  全蛋打入容器，.加入一只蛋黄液、细砂糖、柠檬汁
• 第二步
  .筛入低筋粉，.翻拌均匀，成绸缎状流下
• 第三步
  借助圆口裱花嘴及裱花袋，挤在烤盘上，直径大小约1.5
• 第四步
  待糖粉融化，牛粒表面光滑，预热烤箱190度
• 第五步
  这时候再筛一层糖粉，可以比第一遍多一些
• 第六步
  .烤箱结束工作后，取出烤盘，待牛粒冷却可取出

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