鲜果炒澳牛粒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 10:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 澳洲牛肉（不带筋的瘦肉为宜）切粒后上浆备用、火龙果和猕猴桃切粒备用，火龙果外壳洗净，留作盛器；
• 第二步
  2. 起油锅，待油至三成时倒入上好浆的澳洲牛肉粒略加煸炒，加入调料至八成熟；
• 第三步
  3. 倒入水果粒一起煸炒，然后装入火龙果壳即成。

烹饪技巧

• 牛肉粒上完薄浆后入锅烹调时应大火爆炒，牛肉粒表面将形成一层焦脆的保护膜，防止肉汁流失。

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