美味的潮汕酸梅蒸乌鳗

具体步骤

• 第一步
  乌鳗用盐或者生粉反复仔细清洗，洗至表皮不粘，然后两面切开，不要切断骨头
• 第二步
  培根切成小块备用
• 第三步
  一口锅加入水（依面条的多少而定），水开以后加入面条慢慢松开，用筷子搅散全部浸没水中，煮开加适量盐。按照包装说明的要求时间，取一根尝尝（根据个人对面条的软硬程度而定，喜欢弹牙的可以少煮一些时间；喜欢软一些的可以多煮一二分钟），煮好后盛出
• 第四步
  煮面的同时，培根放入锅中煎香盛出
• 第五步
  锅中入橄榄油（或者黄油），爆香蒜末
• 第六步
  放入焯过水的蘑菇煸炒，加少许盐
• 第七步
  放入煎香的培根炒匀，倒入煮好的意面
• 第八步
  香喷喷的鳗鱼出锅咯。是不是很美味呢??