主料
- 乌鳗鱼 ：500
潮汕酸梅蒸乌鳗是一道肉质鲜美的美食，潮汕那边靠近海，所以一些海鲜都非常便宜，乌鳗鱼也是其中的一种，记得名侦探柯南里的胖虎总喜欢吃鳗鱼饭，说的就是这个。而我家小孩也对鳗鱼爱吃得不行，但是大家不要以为乌鳗鱼会让人发胖，其实这种淡海鱼是对人体很有营养，而且不会肥胖的鱼类。
乌鳗表皮一定要用盐或者生粉仔细反复的清洗到不滑，表皮那层黏黏的洗掉才行
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