美味的爆炒蔊菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.13 10:25

爆炒蔊菜作为一道营养美味的美食，所需要的食材主要为蔊菜、干辣椒。蔊菜顾名思义，他属于一种草本植物，不仅药用价值丰富，而且食用价值也颇为丰富，长期食用可以祛痰、利尿。蔊菜在高温中与干辣椒相遇，味道更为鲜美，经过不断的翻炒，营养价值，更为美味。

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主料

• 蔊菜 ：适量

辅料

• 大蒜米 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  菜摘洗后切段，蒜米和姜切片，干辣椒切段
• 第二步
  锅中放底油，爆香姜蒜干辣椒，放入切好的蔊菜，快速翻炒
• 第三步
  放入食盐调味出锅即可食用

烹饪技巧

• 1、炒时一定要用大火，这样才色香味型兼具。

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