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清爽可口的烩羊杂碎
清爽可口的烩羊杂碎

清爽可口的烩羊杂碎

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 01:21

烩羊杂碎是永宁县特色小吃之一,我们都知道羊肉营养十分丰富,可以在寒冷的冬天起到驱寒的效果,羊杂碎可以制作成多种美味佳肴。在经过红油的一起烹制形成了独特的口感,得到众多家庭的喜爱,羊杂碎经过数小时之后,显得更加晶莹剔透。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。
  • 第二步
    灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出。
  • 第三步
    .羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。

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栗子小厨

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烩羊杂碎 烩羊杂碎
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