香嫩可口的醋香嫩滑肉

具体步骤

• 第一步
  里脊肉一块备用
• 第二步
  将里脊肉洗净均匀的切片
• 第三步
  用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆
• 第四步
  木耳泡发过水焯一下
• 第五步
  洋葱、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净都切片
• 第六步
  大蒜和姜切碎
• 第七步
  炒锅加入适量的油，上浆的肉片滑油
• 第八步
  姜所有的配料一起滑油
• 第九步
  炒锅留底油，爆香姜蒜末
• 第十步
  加点水、蚝油、料酒、老陈醋、盐、一品鲜酱油
• 第十一步
  加入滑好油的肉片及配料，加少许蘑菇粉、水淀粉翻炒均匀
• 第十二步
  出锅装盘