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鲜嫩的醋香嫩滑肉
鲜嫩的醋香嫩滑肉

鲜嫩的醋香嫩滑肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 02:53

醋香嫩滑肉,其肉滑嫩爽口,回味醋香悠长,吃起来滑而不腻,爽口而透着一股子浓香,它外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料。浓浓的醋香,远远地就飘进鼻子里,每每想起来,便知道那是妈妈的味道。

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主料

  • 主里脊肉 :350

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老陈醋 :适量
  • 适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 青椒适量
  • 胡萝卜适量
  • 蘑菇粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 木耳适量
  • 耗油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 圆葱 :适量
  • 一品鲜酱油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将里脊肉洗净均匀的切片
  • 第二步
    用湿淀粉抓开,再放一个鸡蛋清、料、少许盐抓匀上浆
  • 第三步
    木耳泡发过水焯一下,洋葱、胡萝卜去皮洗净,青椒洗净都切片
  • 第四步
    大蒜和姜切碎
  • 第五步
    炒锅加入适量的油,上浆的肉片滑油
  • 第六步
    姜所有的配料一起滑油,炒锅留底油,爆香姜蒜末
  • 第七步
    加点水、蚝油、料、老陈醋、盐、一品鲜酱油
  • 第八步
    加入滑好油的肉片及配料,加少许蘑菇粉、水淀粉翻炒均匀
  • 第九步
    出锅装盘

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醋香嫩滑肉 醋香嫩滑肉
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有没有和我一样喜欢酸酸甜甜菜肴的人啊,今天我就要推荐一道口味比较酸甜的菜肴,叫做醋香嫩滑肉,这道菜做法没有什么困难之处,而且成本也比较便宜,口感和味道还一级的棒……

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