好吃的醋香嫩滑肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉一块备用
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  第二步
  2.将里脊肉洗净均匀的切片
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  第三步
  3.用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆
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  第四步
  4.木耳泡发过水焯一下
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  第五步
  5.洋葱、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净都切片
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  第六步
  6.大蒜和姜切碎
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  第七步
  7.炒锅加入适量的油，上浆的肉片滑油
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  第八步
  8.姜所有的配料一起滑油
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  第九步
  9.炒锅留底油，爆香姜蒜末
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  第十步
  10.加点水、蚝油、料酒、老陈醋、盐、一品鲜酱油
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  第十一步
  11.加入滑好油的肉片及配料，加少许蘑菇粉、水淀粉翻炒均匀
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  第十二步
  12.出锅装盘