美味山城辣子鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.15 10:40

无辣不欢的我几乎每一顿自己做的菜都是有一道辣菜的。今天这一顿也不例外，今天的辣菜就是山城辣子鸡啦。辣子鸡是很出名的菜，不管是什么地方都可以吃到辣子鸡可见它的受欢迎程度。在我家那就跟不用说啦，辣子鸡不仅是辣菜，还是肉菜，满足了我喜欢的两大点！

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主料

• 鸡胸肉 ：2块
• 干辣椒 ：40

辅料

• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡肉切成小块，加入盐和料酒抓匀。倒入酱油抓匀腌30分钟后，放入淀粉抓匀。
• 第二步
  将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒处理好备用。
• 第三步
  锅里热油倒入鸡块，炸至表面金黄盛出备用。
• 第四步
  另起锅热油爆香花椒、大蒜、姜。
• 第五步
  倒入干辣椒偏香，加入炸好的鸡块翻炒。
• 第六步
  撒葱花白芝麻出锅。

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