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好吃的山城辣子鸡
好吃的山城辣子鸡

好吃的山城辣子鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 09:28

山城辣子鸡,重庆一直被我们称之为山城,因为重庆整个城市都是依山而建的,所以知道菜名字就叫山城辣子鸡,为什么这道菜会好吃呢,很多朋友应该都知道重庆也是一个吃辣椒的地方吧,而且是那种香辣,用来做辣子鸡正是再好不过了,所以想吃辣的朋友别错过。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    切3片姜片,蒜瓣对半切
  • 第二步
    仔鸡切小块(块要切的小一点,这样炸出来才会干香)
  • 第三步
    鸡块切好,加盐、鸡精、料
  • 第四步
    加酱油然后抓匀码味10分钟
  • 第五步
    锅中倒入油,烧至6成热,下几块炸到干香金黄
  • 第六步
    锅子洗干净,加适量油,先下入生姜片和蒜瓣,煸香
  • 第七步
    然后加入辣椒段,花椒,小火炒出香味,倒入鸡块
  • 第八步
    然后加少许盐、鸡精、白糖,倒入花生米、辣椒面、小火不断翻炒,炒出香味后,加葱段、白芝麻,淋入麻油即可

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淡淡的味道

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山城辣子鸡 山城辣子鸡
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