简易版臊子面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.20 11:20

简易版臊子面制作十分简单，含有丰富的营养健康，真的是非常美味的呢，还在等什么呢，给家人们做一份美味的简易版臊子面，放入五花肉还有土豆，一下子真的是叫人欲罢不能，这道具有地方特色的面食还不快来尝尝看，肯定叫你回味无穷呢！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  五花肉切小片，比指甲盖大一点就可以了，我切得有点大，陕西小伙伴告诉我一定要小点，以后改进咯，胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用
• 第二步
  豆腐切片在油锅里两面煎黄，捞出切成丁，鸡蛋打散，烙成蛋皮，把蛋皮切成小块，蒜苔斜切小丁，葱姜切末备用
• 第三步
  热锅放食用油，油要多放一点，是普通炒菜的五六倍左右，中火煸炒五花肉臊子十秒钟，放葱姜末继续炒十秒钟，然后放辣椒粉中小火煸炒，炒的过程真的很香
• 第四步
  炒半分钟出红油，接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气，开大火，放酱油和黄酒爆香，接着下醋烧开
• 第五步
  醋味烧出来后倒热水，热水要多一些，因为这是汤多面少的品种，烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐，开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧
• 第六步
  烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了，臊子卤就做好了
• 第七步
  此时可以另起一锅，煮面（煮面的步骤没有拍）
• 第八步
  面煮熟捞出，浇上臊子卤，香喷喷的面就出锅啦，开始享用吧

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简易版臊子面

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简易版臊子面是一道以黑木耳和鸡蛋还有五花肉为主要原材料，酱油入味，姜去腥味制作成的美食。这种面因为用料丰富，味道特别香，各种食材都非常入味，融合起来，色香味俱全……

包含食材

• 鸡蛋
• 五花肉
• 土豆
• 黑木耳
• 蒜苔
• 柿子椒
• 胡萝卜

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鸡蛋 五花肉 土豆 黑木耳

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