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官烧目鱼~营养健康
官烧目鱼~营养健康

官烧目鱼~营养健康

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.11 11:07

官烧目鱼主要用到的食材就是目鱼,目鱼的肉质鲜嫩Q弹,非常适合品尝,而且有助于提高人们的智力,并且有助于人们消化吸收,还在等什么呢,快来尝尝美味的目鱼吧,鲜嫩的口感一下子充斥你的味蕾,让你回味无穷,还在等什么呢,快来尝尝吧!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 花椒油 :适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 第一步
    黑木耳提前用冷水泡发
  • 第二步
    黄瓜洗干净,笋去皮洗干净
  • 第三步
    将目鱼洗干净
  • 第四步
    目鱼去头,去肠,去骨
  • 第五步
    目鱼肉切成约1 厘米见方的长条
  • 第六步
    黄瓜去皮去瓤
  • 第七步
    将黄瓜切成约4厘米长、1 厘米见方的条
  • 第八步
    将笋切成约4厘米长、1厘米见方的条
  • 第九步
    容器中加鸡蛋、淀粉调和成糊,再放少许盐、食用油搅拌均匀备用
  • 第十步
    将目鱼条蘸上糊
  • 第十一步
    起油锅,目鱼条用5、6成热的油炸成金黄色
  • 第十二步
    锅内留底油,葱姜入锅爆香,依次烹入料、 白糖、 醋、酱油
  • 第十三步
    笋及木耳入锅炒,视情况可以加少许高汤或水
  • 第十四步
    黄瓜入锅,淋入芡汁后将目鱼条入锅炒,炒均匀淋少许花椒油
  • 第十五步
    即可出锅装盘享用

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官烧目鱼 官烧目鱼
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