香甜Q软糯米糍

具体步骤

• 第一步
  糯米粉、玉米粉、糖粉拌均；
• 第二步
  椰浆、橄榄油拌均；
• 第三步
  把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状，静放3分钟，用保鲜膜包裹；
• 第四步
  隔水，放入锅中蒸20分钟；
• 第五步
  稍微冷却后用调羹拌均，放入冰箱冷藏2小时；
• 第六步
  芒果去皮、去核，切2*2cm的芒果块；
• 第七步
  冷藏的好米团，揉成光滑，分12等分的小团；
• 第八步
  把米团擀薄；
• 第九步
  放入芒果块，包裹好;PS：防止粘可以手沾些熟糯米粉；
• 第十步
  包好的糯米糍，放入盘中；
• 第十一步
  撒上椰蓉；PS：如果粘不上椰蓉，可以蘸点水。
• 第十二步
  放入冰箱冷藏12小时，口感更好。