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爽滑的家庭版豆腐脑
爽滑的家庭版豆腐脑

爽滑的家庭版豆腐脑

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 11:39

豆腐脑,作为一种传统小吃,在大街小巷均可见到。家庭版豆腐脑,让你足不出户,就能吃到可口的豆腐脑,味道并不比外面卖的差。自己制作豆腐脑时,可以往豆腐脑里面加一些鸡蛋,可以提高豆腐脑的营养价值。同时,还可以根据自己的口味,往里面加一些糖或者是辣椒油。

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主料

  • 内酯豆腐 :一盒
  • 鸡蛋2个
  • 榨菜30
  • 水发木耳 :40
  • 水发黄花菜 :60
  • 肉沫 :50
  • 淀粉适量
  • 浓汤宝 :半盒

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。
  • 第二步
    2.榨菜、黄花菜、木耳分别洗净,切碎。
  • 第三步
    3.锅内倒入油,加热后放入肉末炒香。
  • 第四步
    4.加入鸡蛋炒散。
  • 第五步
    5.浓汤宝加入开水冲匀后倒入锅内。
  • 第六步
    6.放入榨菜、黄花菜、木耳,盐,生抽、胡椒粉调味。
  • 第七步
    7.用水淀粉勾芡制成卤即可。
  • 第八步
    8. 将内酯豆腐盛入碗中,浇入卤即可。

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家庭版豆腐脑 家庭版豆腐脑
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家庭版豆腐脑可以自己在家里做真是太方便了,而且一定要注意做的豆腐可以在超市买回来也可以,水温千万不要太高,如果高了的话豆腐脑就会做出来特别的老出去来味道也不好吃……

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