清爽凉拌海蜇丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.13 04:47

凉拌海蜇丝是一道非常适合夏季人们食用的一道菜品，我们都在夏季都有或多或少的厌食情况出现，这很正常，但是如果你拥有了我们凉拌海蜇丝就会让你的夏季餐桌拥有不一样的风采，让你更加的喜欢这道菜。营养丰富的海蜇，清爽可口的黄瓜是不是最好的夏季搭配呢？

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主料

• 海蜇 ：300
• 黄瓜 ：100

辅料

• 香菜 ：20
• 芝麻 ：10
• 醋 ：7
• 生抽 ：3
• 辣椒油 ：10
• 白糖 ：5
• 盐 ：5

具体步骤

• 第一步
  将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
• 第二步
  锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
• 第三步
  将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入
• 第四步
  将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好

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