好吃又美味的奶酪排包

具体步骤

• 第一步
  中种材料：高筋面粉210 g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成团。
• 第二步
  表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。
• 第三步
  发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90 g，糖50g ，盐3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黄油30 g，选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。
• 第四步
  面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
• 第五步
  将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。
• 第六步
  松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，再由上往下卷。卷成长的长条形
• 第七步
  整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。
• 第八步
  烤箱里放一碗温水，放进烤箱里，发至2.5倍大。
• 第九步
  烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。
• 第十步
  出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可。