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酥软的奶酪排包
酥软的奶酪排包

酥软的奶酪排包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.10 06:39

第一次用做面包,一直感觉用自己做出来的面包肯定口感不怎么样,毕竟是第一次,没经验。但是做出来尝了一下才发现我以前的想法还真的是错了,不试试看怎么知道自己不行。突然之间觉得励志鸡汤有时候真的挺有用的。而且颜色也是超好看。健康营养的奶酪排包真的是明智的早餐选择。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 鸡蛋1个
  • 干酵母 :3
  • 细砂糖 :45

具体步骤

  • 酥软的奶酪排包的做法图解一
    第一步
    1.把所有材料都放入面包桶内,启动和面键
  • 酥软的奶酪排包的做法图解二
    第二步
    2.揉成光滑面团后加入软化的黄油继续揉20分钟,取过夜出装入保鲜袋,封紧袋口放入冰箱冷藏过夜
  • 酥软的奶酪排包的做法图解三
    第三步
    3.第二天取出后室温放置10分钟
  • 酥软的奶酪排包的做法图解四
    第四步
    4.倒出面团排气揉圆,排气的时候不要用力过度,如果揉断筋了后面就不会有拉丝的效果哦
  • 酥软的奶酪排包的做法图解五
    第五步
    5.分成6等分
  • 酥软的奶酪排包的做法图解六
    第六步
    6.取一份,擀成模具大小长度
  • 酥软的奶酪排包的做法图解七
    第七步
    7.卷起来,捏紧收口
  • 酥软的奶酪排包的做法图解八
    第八步
    8.收口朝下放入模具内,盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小
  • 酥软的奶酪排包的做法图解九
    第九步
    9.发酵好的,烤箱上下管170度预热好后,放入中下层烤制40分钟,中途上色好后盖上锡纸以免过度上色
  • 酥软的奶酪排包的做法图解十
    第十步
    10.成品
  • 酥软的奶酪排包的做法图解十一
    第十一步
    11.有超美的组织

烹饪技巧

  • 最好尽量卷起面团的时候均匀一些,成品会更好看

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