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美味的南瓜百合菠萝饭
美味的南瓜百合菠萝饭

美味的南瓜百合菠萝饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.11 09:14

现在是菠萝上市的季节,大街上有很多推着小车卖菠萝的小贩。晚饭就煮南瓜百合菠萝饭,菠萝酸酸甜甜,营养开胃;南瓜是我特地到超市买的绿皮小南瓜,这种南瓜肉质比较粉,甜度较高,适合蒸着吃;我在大米中混了些黑米,增加营养和口感。南瓜不用切开,掏空当盛器最好看了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大米和黑米淘洗干净后用清水浸泡一个小时
  • 第二步
    干百合提前用清水泡发
  • 第三步
    南瓜切去一点儿当作盖子
  • 第四步
    挖出南瓜里面的肉和籽,尽量挖干净一些,留少许肉,蒸熟后可以一起搅拌到饭里面吃
  • 第五步
    菠萝切成小块,不要梗的部位
  • 第六步
    将泡好的大米和黑米放入南瓜中,上面铺上泡发好的百合
  • 第七步
    将浸泡米的水倒入南瓜中,九分满即可
  • 第八步
    放上少许菠萝肉,蒸锅凉水上锅
  • 第九步
    水开后将南瓜盖儿盖上,中小火慢慢蒸,期间要时不时的搅拌一下看看米粒成熟程度
  • 第十步
    大概一个半小时,米粒吸饱汤汁变得圆润,饭也变得很粘稠,百合绵软即可关火,菠萝饭就蒸好了

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木桶鱼

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南瓜百合菠萝饭 南瓜百合菠萝饭
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