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特色南瓜百合菠萝饭
特色南瓜百合菠萝饭

特色南瓜百合菠萝饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.09 09:55

吃菠萝的季节到了。平时我们日常去外面餐馆吃饭时,菠萝饭是比较常见的。它是一些食材和菠萝的完美融合,我们还可以把各种餐食搭配放在菠萝里,香甜可口。但今天要给大家介绍的这款特色饭,是南瓜百合菠萝饭。它与平时的菠萝饭不同,是将各种搭配放在南瓜中精制而成。

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主料

辅料

具体步骤

  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解一
    第一步
    1.大米和黑米淘洗干净后用清水浸泡一个小时
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解二
    第二步
    2.干百合提前用清水泡发
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解三
    第三步
    3.南瓜切去一点儿当作盖子
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解四
    第四步
    4.挖出南瓜里面的肉和籽,尽量挖干净一些,留少许肉,蒸熟后可以一起搅拌到饭里面吃
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解五
    第五步
    5.菠萝切成小块,不要梗的部位
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解六
    第六步
    6.将泡好的大米和黑米放入南瓜中,上面铺上泡发好的百合
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解七
    第七步
    7.将浸泡米的水倒入南瓜中,九分满即可
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解八
    第八步
    8.再放上少许菠萝肉,蒸锅凉水上锅
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解九
    第九步
    9.水开后将南瓜盖儿盖上,中小火慢慢蒸,期间要时不时的搅拌一下看看米粒成熟程度
  • 特色南瓜百合菠萝饭的做法图解十
    第十步
    10.大概一个半小时,米粒吸饱汤汁变得圆润,饭也变得很粘稠,百合绵软即可关火,菠萝饭就蒸好了,一拿出来真是香气扑鼻啊(⊙o⊙)

烹饪技巧

  • 1、南瓜里面的肉尽量多挖出来一些,要不然米和水放不进去多少呢。

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