木瓜果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.14 06:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 木瓜去皮去籽
• 第二步
  2. 切小块
• 第三步
  3. 一些木瓜，一层砂糖。
• 第四步
  4. 加盖，室温2小时或者冰箱冷藏12～24小时，腌出汤
• 第五步
  5. 入锅熬开，最好是复合底的大口径平底锅，水分蒸发会快些。
• 第六步
  6. 转小火，加柠檬汁，微量盐，熬制大约60分钟。
• 第七步
  7. 趁热装瓶。60度左右进冰箱冷藏。保质期比较长。一个月没问题。大量的用密封盒装，随吃的用小瓶子装。

烹饪技巧

• 水果其实可以换成任意你喜欢的，步骤相同，只是要注意洗好的水果一定要晾干水份，或者用厨房用纸擦干，不然容易变质。柠檬一定要用，因为可以激发果胶。

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