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好吃的芒果芝士慕斯蛋糕(无
好吃的芒果芝士慕斯蛋糕(无

好吃的芒果芝士慕斯蛋糕(无

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.12 12:47

酸甜可口的芒果芝士慕斯蛋糕,富含了多种美味的食材元素,有着口感香甜,非常浓香的芒果,圆圆满满的慕斯蛋糕有着芒果芝士的浸入,使得每口都香甜,丝丝都滑爽,自己做出来的芒果芝士慕斯蛋糕营养健康又美味,每口都回味无穷,久久回味。芒果芝士慕斯蛋糕(无

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末,或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末芒果芝士蛋糕的做法
  • 第二步
    黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀芒果芝士蛋糕的做法。将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
  • 第三步
    鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分芒果
  • 第四步
    在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶
  • 第五步
    用食品料理机搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀,再加入牛奶搅打均匀
  • 第六步
    将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后,会膨胀成如图所示的海绵状态
  • 第七步
    将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
  • 第八步
    做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
  • 第九步
    动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度
  • 第十步
    将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀
  • 第十一步
    拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚
  • 第十二步
    将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里
  • 第十三步
    将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了

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芒果芝士慕斯蛋糕(无 芒果芝士慕斯蛋糕(无
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芒果芝士慕斯蛋糕,这道蛋糕采用了时下最受人们欢迎的甜品芝士作为原材料之一就已经是旗开得胜了,还加入了炙手可热的芒果。就是因为芝士确实很好吃,让我吃到芝士的每一天……

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