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新招芒果戚风蛋糕
新招芒果戚风蛋糕

新招芒果戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时40分钟
发布时间:2017.05.20 05:47

戚风蛋糕,质量非常轻,但是虽然质地很轻,体积看上去却是非常的大,这主要是其中含有比较多的空气来支撑,戚风蛋糕因为用了较多的鸡蛋和食用油,因此质地非常松软。这道新招芒果戚风蛋糕,芒果的热带气息展现的淋漓精致,加上白糖,味道更加香甜,非常好吃。

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主料

辅料

  • 玉米油 :适量
  • 适量
  • 水 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    大芒果
  • 第二步
    去皮切丁,加淀粉,2滴水拌均
  • 第三步
    蛋清蛋黄分离蛋黄打散,入油,奶,分次打均匀
  • 第四步
    筛入面粉拌均成糊
  • 第五步
    入芒果粒
  • 第六步
    拌好的芒果糊
  • 第七步
    蛋清分3次入白糖和醋打至发泡
  • 第八步
    取3分之一入芒果糊八字拌均
  • 第九步
    再全部倒回蛋白中切上下翻拌均匀
  • 第十步
    入烤盘是不会流动的
  • 第十一步
    面糊用铲子扒平
  • 第十二步
    烤箱预热好的165度上下火25分钟再转150度10分钟即可。原来只需20分钟现在加水果要时间长点

烹饪技巧

  • 芒果加淀粉熟后芒果还是香嫩可口呀,水只要2滴,别多放

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新招芒果戚风 新招芒果戚风
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说实话,市面上的水果简直是琳琅满目,看都看不过来,但是我最喜欢吃的,还是那个味道清新的芒果。芒果在市面上价钱不是很贵,也很常见,所以我就用芒果做了这个新招芒果戚……

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