简单易学的到家美食一南瓜鸡蛋饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 11:35

还在为早餐发愁吗？快来学学这款南瓜鸡蛋饼怎么做吧！把这道佳肴作为早餐，不论从营养还是口感，都很赞。而且它十分简单易学，很适合我们这些每天早上时间紧迫的上班族啦！如果是要给心爱的人或者孩子准备爱心早餐，那这完美的南瓜鸡蛋饼可是最佳首选啦！

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主料

• 南瓜 ：200
• 鸡蛋 ：3个
• 葱花 ：15
• 面粉 ：50

辅料

• 食用油 ：25
• 盐 ：一小勺
• 鸡精 ：少许
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  备好材料。
• 
  第二步
  南瓜去瓤，不去皮，擦丝。擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉。
• 
  第三步
  打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散，并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。
• 
  第四步
  分几次筛入面粉，搅拌均匀。
• 
  第五步
  像图中这样稠度，并无面粉颗粒就可，过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。面粉如果过多，口感会硬，可以加点牛奶调节。
• 
  第六步
  平底锅里略多倒些油，油烧热，用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里，一面煎黄，翻面煎另一面，保持中火。
• 
  第七步
  出锅装盘。

烹饪技巧

• 食用时可配上调料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配），口味更佳。

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到家美食一南瓜鸡蛋饼

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包含食材

• 鸡蛋
• 南瓜

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