荷叶南瓜鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.15 04:03

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主料

• 虾仁干 ：20
• 荷叶 ：1张
• 鸡肉 ：200
• 南瓜 ：200

辅料

• 八角 ：适量
• 盐 ：3勺
• 糖 ：2勺
• 豆豉 ：1大勺
• 姜 ：3片
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡和南瓜垛小块，用盐、酱油、糖、豆豉、姜、八角淹半个小时
• 第二步
  2. 干荷叶浸泡2小时左右备用
• 第三步
  3. 辣椒切碎，蒜切末。干虾仁用温水稍泡备用
• 第四步
  4. 锅里烧热油，将蒜末和辣椒碎放入炒香，最后倒入腌制好的鸡肉和虾仁翻炒至熟
• 第五步
  5. 将南瓜块和炒好的鸡肉一起混合拌匀，倒入泡好的荷叶中，包裹好，放入烧开水的蒸笼里蒸15分钟，有荷叶香气就可以了

烹饪技巧

• 如果有红枣什么的，放在里面一起蒸更好

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